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       為普及火災(zāi)常識(shí)，提高食堂全體員工的火災(zāi)防范意識(shí)和救援能力，有效預(yù)防各類火災(zāi)事故發(fā)生。3月31日，蘇州綠建舉行食堂消防應(yīng)急演練。

       本次演練由實(shí)操培訓(xùn)和模擬演練兩部分組成。首先，由安全主管講解火場(chǎng)滅火要領(lǐng)、應(yīng)急疏散與自救互救方法，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)干粉滅火器使用方法。食堂工作人員依次由上風(fēng)向接近著火點(diǎn)，在5米外持滅火器向灶臺(tái)火堆進(jìn)行滅火。

       隨后，舉行模擬演練，模擬廚師炒菜過程油溫過高導(dǎo)致油鍋突然起火。廚師發(fā)現(xiàn)起火后，大聲喊叫呼救，現(xiàn)場(chǎng)人員立即趕到現(xiàn)場(chǎng)并啟動(dòng)食堂應(yīng)急程序，同步展開火情上報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)滅火?，F(xiàn)場(chǎng)人員分工合作，關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷電器設(shè)備電源，使用滅火器對(duì)準(zhǔn)油鍋撲滅，同時(shí)啟用消火栓，打開消防水帶接通水龍頭。經(jīng)過各級(jí)通力配合，及時(shí)撲滅了火源。

       此次消防演練活動(dòng)，提高了食堂員工的消防安全意識(shí)，使他們?cè)谌粘９ぷ髦懈幼⒅胤阑鸢踩龅椒阑加谖慈?，防止火?zāi)造成人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失，小心用火，消除安全隱患，杜絕火災(zāi)事故發(fā)生，從而保證食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。